Deutsche in Finnland

Swabian hat geschrieben: wo gibt es denn in Finnland Schupfnudeln , oder sind die "Buabaspitzla" selbst
gemacht ??

Entschuldigt, wenn ich mich vordrängle: die werden natuerlich selbstgemacht!! Sind ganz einfach: http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1240.htm

Klasse Idee, wird fuers Wochenende vorgemerkt!

Ansonsten gibts heute: Lachs an Gemuesereis mit feiner Dillsosse

@Antje:
Aber bitte nicht die Bilder aus Marions Kochbuch benutzen, das kann nämlich teuer werden.
http://www.jurablogs.com/de/ein-broetch ... -6000-euro

Das ist ja ungeheuerlich! Das müssen ja geldgierige unsympatische Menschen sein! Da vergeht einem ja der Appetit!

heute gab es wieder mal : Janssons Versuchung, allerdings nicht mit den normal
üblichen Anchovis, sondern mit Hähnchengeschnetzeltem.
Auch nicht schlecht.

Heute gibt es Erbsensuppe

Allu hat geschrieben:Aber bitte nicht die Bilder aus Marions Kochbuch benutzen, das kann nämlich teuer werden.

Tickerte heute gerade über die Nachrichten: http://www.heise.de/newsticker/meldung/103214

Zurück zum Thema. Kochen nur am Wochenende, letzten Sonntag gab's Schweinegeschnetzeltes mit Eiernudeln und gebratenen Minizucchinis.

Bei uns gab es Glasnudelsalat mit Hühnchen,Paprika und Möhren
Habe allerdings Reisnudeln aus dem Lidl verwendet.
Glasnudeln noch nicht gesichtet.Allerdings auch nicht weiter geguckt

heute gibt's Hähnchenschenkel mit Reis und Currysoße

Graavi lohi wie immer von meiner Frau präpariert mit gekochten Kartoffeln.

Tenhola hat geschrieben:Graavi lohi wie immer von meiner Frau präpariert

Das Rezept würde mich interessieren.

@fax ich verwende ein sehr einfaches fin. Urrezept. Keine speziellen Gewürze wie Pfeffer etc., denn ich will den guten Geschmack vom Fisch erhalten, Das ist natürlich Geschmacksache.

1 Filet vom Lachs oder Regenbogenforelle (Kirjolohi) Ich nehme für 2 Pers. ca. 700 gr. Auf Frische des Fisches achten.
1 El Meersalz
1 Tl Zucker
Dill frisch wenn vorhanden sonst getrocknet.

Vom Filet die restl. Gräten im Rücken mit kleiner Spitzzange entfernen.
Meersalz im Mörser etwas zerkleinern und mit dem Zucker vermischen.
Über das Filet zerstreuen. Je nach grösse des Filet nicht alles Salz verwenden.
Dill zerkleinern und über das Filet streuen.
In Folie wickeln und 2-3 Tage im Kühlschrank lagern.

Wir feuern das Cheminée draußen ein und grillieren. Ob Winter oder nicht. Egal!

Danke Hyttynen, die einfachsten Dinge sind doch meistens die besten.

hartgekochte Eier mit Spinatsuppe drüber

Gestern gabs Labskaus mit Gewürzgurken und Spiegelei. Das alles ohne Matjes! Schnell und lecker.