ich plane für meine mutter nen überraschungspolterabend und ich würde gern was finnisches backen, was man gut zu wein/sekt/bier nebenbei essen oder knabbern kann.
hatte erst an piroggen gedacht, aber das is mir eigentlich zuviel mit dem reis da noch drin.
brauch was kleines, handliches... was mit einem schwups im mund is
habt ihr ideen??
sollte natürlich nich süß sondern herzhaft sein.
weiss nicht, obs finnisch ist, habe ich aber oft auf finn. Parties gegessen: Lachsröllchen
Tortillas oder sonstiges Flachbrot mit Frischkäse bestreichen, Lachs drauf, aufrollen, in Scheiben schneiden, fertig. Mit Dill und/oder Kaviar verzieren.
Ansonsten:
Pipparikakku mit Aurakäse
Minipiroggen mit Eibutter
Ruispalat mit sonstwas
Blinis/ Pfannkuchen mit saurer Sahne und Kaviar
Minifrikadellen (Kötbullar, lihapullat)
eingelegt Heringe auf Schärenbrot
Kann man ja eigentich alles handfertig zubereiten... Viel Spaß!
Mit den üblichen finnischen Kalorien gibt es alles mögliche im Fertig-Blätterteig, also mit Hack-Ei gefüllt, mit Lachspastete gefüllt usw.
Pfiffiger find ich die Ruisleipänapit z.B. mit Graved lachs oder Räucherlachs und Dill sowie etwas Kaviar belegt. Das gleiche gilt für Rentierschinken (Ikea?) und z.B. lecker Sahnemeerettich.
Ansonsten Voileipäkakku, der Kult der 80er Jahre.
Beliebig gefüllt, Rezepte müssten hier irgendwo schlummern.
hab mich heute an vesirikilät versucht, aber es total vermasselt... die ringe sind bei mir platten (konnte die "wurst" nich zum kringel machen, weil dabei alles zerbröckelt is) und zwar staubtrocken und knochenhart... naja jez werde ich morgen wohl voileipäkakku machen.
ich weiß zwar nich, ob das bei den verwandten/freunden/bekannten so gut ankommt, aber es wird gesse was uffn tisch kommt!
Sid hat geschrieben:Ansonsten Voileipäkakku, der Kult der 80er Jahre.
...und der Beerdigungen
Tatsächlich? Ich hab das bei jeglichen Festlichkeiten schon gegessen...
Ach na, den gibt's auch zu erfreulicheren Anlässen! Z.B. gerade gestern auf der Taufe unseres Patenkindes
Die Frau meines Onkels macht echt leckere Voileipäkakkus (njam, Reste hatte ich heute zu Mittag )
)